一緒にそばをすすったかのような満足感 -『そばですよ 立ちそばの世界』平松洋子KIKI（モデル）

「はい、そばですよ」と目の前に丼を出されて、ずずずっとそばをすする自分の姿が思い浮かんだ回数は……果たして数えきれない。本書は食にまつわるエッセイの達人である著者による、立ちそばの世界をつづった一冊。26店の東京の立ちそば屋を訪ねて食し、店主に聞いた仕込みの秘話、時に常連客とのくすっと笑いたくなる会話が紹介され、また、著者以上に立ちそばに傾倒する人物との対談が収められている。ただの立ちそば屋案内ではない。とにかく深い。その澄んだつゆに麺と一緒になって沈みたいくらいに深い本なのだ。