大志を抱き、二十三歳で単身フランスに渡った著者が、夢に体当たりして掴み取ったものとは？ 「早くゴールしないほうがいい」「効率のいい生き方をしていると、すり切れていってしまう」。激流のように過ぎゆく日々をくぐり抜けたからこそ出てくる、熱い言葉の数々。料理人にとどまらず、働く全ての人に勇気を与えたロングセラー、待望の電子化。
- 幻冬舎plusでの読書にはインターネット通信（オンライン）環境が必要です。
- ※特に、画像が多い本やコミック作品を読む際は通信するデータ量が多いため、高速なブロードバンド通信環境を推奨いたします。
関連記事
調理場という戦場で学んだ「才能」より大切なもの
斉須政雄
真のプロフェッショナルは誰よりも「掃除」に時間をかける
斉須政雄
本気でいいものを作りたいなら「怒る勇気」を持て
斉須政雄
