1946年埼玉県本庄市生まれ。1964年宮内庁大膳課厨房第一係奉職。秋山徳蔵氏のもとで、昭和天皇の日常の食事や儀式、催事の調理を手がける。天皇崩御を機に退官。以降各地で講演・講習、テレビ出演など活躍の場を広げる。現、大阪青山短期大学特別講師。
著書に『天皇陛下と鰻茶漬け』（河出書房新社）、『天皇陛下の料理番』（講談社）、『昭和天皇のごはん』（新人物ブック）、『おもてなし ひと手間かけた心づくしの料理で』（双葉社）など。