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生き方
コロナ感染症に対して、ワクチンの接種が始まりましたが、その効果は未知数です。エリカ・アンギャルさんが新刊『最強でエレガントな免疫を作る100のレッスン』でお伝えするのは、私たちの身体が持つ天然の最強ワクチン「免疫システム」をより強化する方法。免疫はどんなに医学が進んでも、生活の中で自分で鍛えるしかありません。一部を抜粋してお届けします。また、3月13日にはオンラインでのトークイベントも開催します。詳細は記事一番下をご覧ください。
椎茸や舞茸を手軽に買える日本は羨ましい環境
伝統的な日本の食生活には免疫力を高めてくれる様々な食材がありますが、椎茸や舞茸などのキノコ類もそのひとつ。旨味が凝縮されていて美味しいだけでなく、栄養価が高く、免疫力も高めてくれる正真正銘のスーパーフードです！ 海外ではMedicinal mushrooms（薬用キノコ）と呼ばれることも多く、多くの人が免疫増強のためにサプリメント、エキス（抽出物）、パウダーなどを摂取しています。
キノコは多糖類（小さな糖分子が化学的に結合した物質）を含み、免疫細胞を活性化させることが明らかになっています。それぞれのキノコにそれぞれの栄養がありますが、白血球の一種であるマクロファージを活性化させる椎茸と、β－Ｄグルカンと呼ばれる多糖類が特に豊富な舞茸を一緒に摂ると、相乗効果でより免疫増強が期待できることも報告されています。
世界的に起こっているPlant-based（植物中心）の食生活のブームの中でも、多くの人々が椎茸や舞茸をベーコンの代わりに食べて楽しんでいます。日本語の「シイタケ」「マイタケ」をそのまま使ってShiitake baconやMaitake baconと呼ばれているんですよ！
「薬用キノコ」と呼ばれるほど体にいい椎茸や舞茸を、サプリメントだけではなく普通のスーパーで手軽に買える日本は、実はものすごく羨ましい環境なのです。
関連書籍
エリカ・アンギャル『最強でエレガントな免疫を作る100のレッスン』
免疫は、自分で作れる最強ワクチン。「健康」「美しさ」「自信」に効きます! カンタンで今すぐ始められる、味方になる食べ物、生活習慣、メンタルマネジメントを伝授 人間が、自分の体を守るために備える「免疫システム」は奇跡のように精緻でエレガントでたくましいもの。しかし、どんなに医学が進んでも、このバリアは、生活の中で、鍛えていくしかありません。「健康な体は弱アルカリ性。朝のレモン水でアルカリ化の儀式を。」「太陽は、免疫の大きな味方。手のひらを日光にあてるだけでも効果的。」「口の中の乾燥は細菌増加の原因。口呼吸ではなく、鼻呼吸で。」「何も食べない時間が、免疫を強くする。夕食から朝食は12時間空ける。」など、自らも自己免疫疾患に苦しんだ経験と知識の蓄積から導き出した、免疫力アップの味方になる食べ物、生活習慣、メンタルマネジメントを伝授!
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最強でエレガントな免疫を作る100のレッスン
2021年2月25日発売『最強でエレガントな免疫を作る100のレッスン』の試し読みやお知らせ。
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