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暮らし術
来客の多い一週間でした。
久しぶりに予定のない土曜日、我が家の愛犬が朝食のタイミングになっても、起き出してきません。
連日の来客で、お客様の接待係として活躍する彼も、少しくたびれ気味のようです。
私も、今日は家族の食事を作る以外は何もしない日、と決めました。
お客様向けのよそ行きの料理ではなく、いつも通りの我が家の定番のメニューを、なるべく手間をかけずに作りましょう。
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矢吹透『美しい暮らし』
味覚の記憶は、いつも大切な人たちと結びつく——。 冬の午後に訪ねてきた後輩のために作る冬のほうれんそうの一品。苦味に春を感じる、ふきのとうのピッツア。少年の心細い気持ちを救った香港のキュウリのサンドイッチ。海の家のようなレストランで出会った白いサングリア。仕事と恋の思い出が詰まったベーカリーの閉店……。 人生の喜びも哀しみもたっぷり味わせてくれる、繊細で胸にしみいる文章とレシピ。
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美しい暮らし
日々を丁寧に慈しみながら暮らすこと。食事がおいしくいただけること、友人と楽しく語らうこと、その貴重さ、ありがたさを見つめ直すために。
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