【体と心を整える】くたびれた日の胡麻漬け丼【再掲】矢吹透

ほんの数か月前まで、ウィルス感染の心配が日常を覆うことになるとはまったく予想することはできませんでした。その先の見通せなさ、思った通りに事が進むわけではないのが、生きるということなのかもしれません。ただ、それはときにとても疲れます。そんなときは、無理せず、手を抜きましょう。楽に作れて、美味しいレシピをご紹介します。

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生きて行くというのは、なかなかにくたびれるものです。

何もしたくない日もございます。

しかし、そんな日でも、食事を取らずに済ますわけにはまいりません。

疲れ切って、食欲もあまりない一日の終わりに、閉店間際のスーパーに駆け込んで、夕食の材料を物色するのですが、料理をするようなエネルギーはとてもありません。

かと言って、お惣菜コーナーに並んでいるお弁当や揚げ物などには、胃や食欲が反応いたしません。

そんな日、私は、鮮魚コーナーで、割引きタイムセール品になっているような、お刺身のパックを買い求めます。単品でも、盛り合わせでも、手頃なもので構いません。

帰宅して、手を洗い、着替えを済ませましたら、勇気を奮って、台所に立ちます。

用意するものは、味醂・めんつゆ・胡麻油・すり胡麻の4種類です。