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生き方
炒め物にも使いやすい、カンタン酢™。
この「豚肉とミニトマトの甘酢しょうが炒め」は、トマトの酸味と甘酢だれの相性が抜群。さらに、たっぷり入れたしょうがの辛みがアクセントになってます！
『まいにちの健康生活をおいしく応援! ミツカンの”家計の味方”レシピ』よりおススメレシピのご紹介。
豚肉とミニトマトの甘酢しょうが炒め
● 調理時間 20分
材料：2人分
豚小間切れ肉 …… 200g
片栗粉 …… 適量
たまねぎ …… 大1／2個
しょうが …… 3片
ミニトマト …… 8個
ミツカン カンタン酢™ …… 大さじ4
しょうゆ …… 大さじ1
サラダ油 …… 小さじ2
粗挽き黒こしょう …… 適量
クレソン …… 適宜
作り方
❶たまねぎは1㎝の厚さのくし形切りにし、しょうがは縦半分に切ってからごく薄く切る。
❷豚肉は表面に片栗粉を薄くまぶしつける。
❸強火で熱したフライパンに油をひき、豚肉を焼く。表面に焼き色がついたら、たまねぎ、しょうが、ヘタを取ったミニトマトを入れて炒め合わせる。
❹たまねぎが透き通ってきたら「カンタン酢」、しょうゆを加え、ミニトマトをへらで軽くつぶしながら、とろみがつくまで炒め合わせる。
❺(4)を器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。お好みでクレソンをあしらう。
関連書籍
ミツカン『まいにちの健康生活をおいしく応援！ ミツカンの"家計の味方"レシピ』
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ミツカンの“家計の味方”レシピ
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