PL（損益計算書）は基本ルールで誰でもスラスラ読みこなせる！吉田勧司

経営者、投資家はもちろん、一般のビジネスパーソンも常識として最低限は押さえておきたい決算書の読み方。しかし予備知識なしには理解するのが難しく、挫折してしまった人も多いでしょう。そんなあなたの心強い味方になるのが、『はじめてでもスラスラわかる3色ペンで読む決算書』。青（資産）、赤（負債）、緑（純資産）の色分けで、視覚的に、瞬間的に理解できる画期的なメソッドです。3色ペンを手に、ぜひためし読みしてみてください！

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売上から費用を引いたものが利益

ここまでBSについて学んできましたが、この章からは、PL（損益計算書）を解説していきます。

BSでは青、赤、緑の3色を使いましたが、PLでは緑色だけを使います。

上の図がPLの雛形です。PLとは、売上から段階を踏んで費用を引きながら、1年間の最終的な損益（当期純利益）を計算するものです。

BSの場合は、左右でバランスを取りながら計算していきましたが、PLでは単純に「売上高」―「費用」という形で引き算をしていきます。

最初は大きかった売上高が、費用を引くことで徐々に利益が減っていく「逆ピラミッド構造」になっています。最終的に「当期純利益」という形で、1年間の利益を把握することができます。

自分でPLを作ってみよう

第1章でピザ屋を開店するための道具を揃えましたので、この章ではその道具を使ってピザを売っていきましょう。

ピザのメニューにもいろいろありますが、このお店で出すメニューは、イタリアや日本でも人気のある次の2つのピザを選んでみました。

・マルゲリータ（バジリコ、モッツァレラチーズ、トマトを使ったピザ）

・クアトロ・フォルマッジ（4種類のチーズを使ったピザ）

1日各100枚ずつ売ることにします。合計で200枚です。

・マルゲリータは、1枚1000円で売ります。

・クアトロ・フォルマッジは、1枚1500円で売ります。

・ピザ200枚は、毎日売り切る予定です。

通常のPLは1年分の売上と費用を計算するのですが、今回はウォーミングアップなので、1日分のPLを作ることにします。

ステップ1

まず、緑色のペンで緑枠を描き、その中に1日分のピザの売上を記載します。

PLに書き込む時の正式名称は「売上高」なので、緑枠の一番上に、「売上高」25万円と書きます。

売上の計算方法は、

・マルゲリータ……1000円×100枚＝10万円

・クアトロ・フォルマッジ……1500円×100枚＝15万円

以上の計算で算出しました。

次に、ピザを作るのに掛かった材料費を計算していきます。

簡単な材料リスト（1人前）を作ったので、ここから材料を選んでみます。

・マルゲリータ……このお店では、ベーシックにモッツァレラチーズ、小麦粉、バジリコ、ホールトマトを使います。材料費は1枚250円で、100枚で計算すると2万5000円となります。

・クアトロ・フォルマッジ……最高のピザを作るため、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、リコッタチーズ、パルミジャーノチーズ、小麦粉を使用します。材料費は1枚650円で、100枚で計算すると6万5000円となります。

2つのピザの材料費を計算すると、次の表のようになります。

算出したマルゲリータとクアトロ・フォルマッジの材料費の合計金額9万円を、PLに記載します。

PL上の材料費の正式名称は「売上原価」なので、「売上高」の下に「売上原価」9万円と書きます。

（続きは本書にて！）