山下一仁氏『バターが買えない不都合な真実』講演会のお知らせ

バター不足のカラクリを解き明かした話題の新書『バターが買えない不都合な真実』の著者で、キヤノングローバル戦略研究所（CIGS）研究主幹の山下一仁氏が7月5日に講演会（主催：キヤノングローバル戦略研究所）を開催いたします。参加費は無料。山下氏のお話が聞ける貴重な機会です。たくさんのみなさまのご参加をお待ちしています。
 

＜講演概要＞
2014年からバターが不足している。一時期スーパーからバターが消えた。「おひとり様一つに限らせていただきます」というスーパーも出た。今でもバターの売り場は以前よりも小さくなり、ニュージーランド産のバターも並んでいる。

バターは、酪農家が生産する生乳から作られる。農林水産省は、2013年の猛暑の影響で乳牛に病気が多く発生したことや、酪農家の離農等で乳牛頭数が減少していることなどで、生乳の生産量が減少したためだと説明した。

しかし、酪農家の離農は最近に限ったことではない。バターや脱脂粉乳などの乳製品向けの生乳の供給量もバターの生産量も、2010年や2011年の方が2013年よりも大きく減少している。それなのに、2010年、2011年に、なぜバター不足が起きなかったのだろうか？バターと同じように、脱脂粉乳の生産も減少しているのに、なぜ脱脂粉乳は不足しないのだろうか？ バターは国際市場では過剰なのに、なぜバターが入ってこないのだろうか？
これらの謎を解き明かすことで、バターが不足する本当の理由に迫りたい。

＜講演詳細＞
日 時：2016年7月5日（火） 14:00 - 16:00 （13:30 受付開始）
会 場：一橋大学 学術総合センター2階 一橋講堂 （東京都千代田区 一ッ橋二丁目1-2）
主 催：キヤノングローバル戦略研究所（CIGS）http://www.canon-igs.org/
参加費：無料
定 員：400名
※申込み多数の場合は抽選とさせていただきますので、ご了承願います

お申込みの詳細は下記サイトをご覧ください。
http://www.canon-igs.org/event/20160603_3837.html