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料理人タテヤの南極日記 #JARE61

2020.03.18 公開 ポスト

第3回

物資積み込みの司令塔、隊員室は大忙し竪谷博

南極の移動には欠かせない雪上車が吊り上げられていきます。

食料が満載されたリーファーコンテナが運ばれてきました。

こちらは観測や建築に必要な数々の物資が入っているドライコンテナです。

コンテナは、大きなフォークリフトで移動させます。

羽田空港が近いので、上空を通過していく飛行機を眺めながら。

積み込み作業も終盤です。

しらせのヘリ甲板で一休み。東京ゲートブリッジが見え、高速船が通過していきました。

積み込みが完了し次第、しらせは大井ふ頭から離れます。

最後は船室へ生活に必要な私物を積み込みます。これにて積み込み完了!

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料理人タテヤの南極日記 #JARE61

料理人タテヤ、再び南極へ。第61次南極観測隊・調理担当タテヤが、昭和基地での日々をレポートします。

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竪谷博

1972年、東京都生まれ。日本料理店での修業を経て、居酒屋・風神亭チェーンの料理人として腕をふるう。41歳で一念発起し、第55次南極観測隊の調理担当として、2013年12月、昭和基地に赴任。ただ1人の調理担当隊員として、第55次南極観測隊越冬隊24名の活動を支え、15年3月に帰国。同年7月には東京都杉並区に居酒屋「西荻窪じんから」をオープン、居酒屋激戦区の西荻窪で多くの人に愛される人気店になる。47歳で再び一念発起し、第61次南極観測隊越冬隊の調理担当として、19年12月、昭和基地に赴任。越冬隊30名の活動を支えている。

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